名古屋
美食
鰻魚飯三吃(HITUMABUSHI)
鰻魚是日本菜中特別寶貴的珍饈，而名古屋流派的吃法，則更是美味。“鰻魚飯三吃(HITUMABUSHI)”就是自古以來深受當地人喜愛的一道菜，其中的理由也令人信服。這是因為它雖是一道菜，卻能將鰻魚以三種吃法來享受。首先第一碗，品嘗烤得爽脆，且有嚼頭，保留著鰻魚原有風味的美味。接下來，加上綠芥末，綠蔥，海苔等佐料，使鰻魚的風味更加突出，品嘗不同的口感。最后，澆上用茶，或湯底烹制的湯汁，以茶泡飯方式享用，溫暖身心。各家名店各自的調味都各有講究，不妨多吃多嘗對比一下，請您務必盡情享受！
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